正是因为校园食堂管理是校园后勤工作的重中之重，管理的是好还是坏，会直接影响以及关系到每一位师生的切身利益。随着现在校园后勤社会化的改革和不断的深化，很多校园的食堂都会使用新的管理以及运行的机制，导致师生在饮食的质量中获取提升，同时很多公司都会把眼光放在武汉学校食堂承包中，但是在校园中也是要非常注意的，那么我们应该了解几点呢?

　　菜品价格与管理

　　小编觉得菜品的价格制定，应该有着科学的依据，同时应该根据市场的物价变化进行改变，对一些菜品按照投料的标准进行核算，然后再加上人工费，以及煤气和管理费，就是菜品的价格，在价格的调整中，应该根据意见来对价格进行一个管理和调整，从而让学生很好的入食。

　　菜谱设计

　　菜谱设计，可以说是非常重要的一步，因为餐厅提供的菜品应该符合营养的标准，菜品的内容应该丰富，每一餐是肉还是蔬菜，都不应该出现雷同的情况，菜品在审定之后，不应该擅自进行变更，餐厅应该严格的按照定后的菜谱标准配置，如果有特殊情况更改菜谱，那么就要进行确定才可以。