随着学校后勤逐步社会化,大部分学校食堂采用了新的模式和运营机制,老师和学生饮食质量得到了提升。与此同时，许多餐饮公司也逐渐将目光投向了武汉学校食堂外包。但是学校食堂还是和社会上的商业模式不同,在各方面都有一定的特殊性,所以在食堂外包的过程中,要非常注意餐饮公司对符合学校学生的模式的选择，因为只有这样才能有效避免因定位不准确而带来的一系列问题。

　　那么，食堂外包需要注意什么呢？

　　1.菜品的价格定位要有科学依据。根据当时菜市场物价的变化,菜品的成本核算要按照饲养标准进行,加上人工成本、水电煤气成本和百分之5的管理费，就是菜品的价格。

　　2.每学期开学时调整一次菜品价格。调整期间，学校应召开由校领导、老师代表、学生代表、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上，确定菜品价格，然后张贴。

　　3.学校伙食管理监督小组每周对伙食价格执行情况进行监测，发现问题马上更改或进行处罚。