武汉味优品餐饮管理有限公司提供:食堂饭堂承包、公司食堂承包、单位食堂承包等服务!
中国食堂承包产量分析与预测
来源:http://www.whwyp.cn/ 作者:武汉味优品餐饮管理有限公司 2019-11-12 15:37
近年来,随着我国一线城市乃至二线三线城市的飞速发展,人口逐渐向城镇及大中城市流动,使得我国餐饮业获得了快速发展的机遇。其中,食堂承包产业的发展尤其抢眼,我国食堂承包经营正逐步由单位福利型、简单零散型向市场化、规模化和品牌化发展,并且已经形成了一批专门以经营团体供餐业务为主的餐饮企业,且市场规模不断扩大。市场份额在餐饮行业里逐渐提高,基本占到整个餐饮市场的40%以上。
据统计局披露,2004年我国餐饮业营业额达到7300亿元,食堂承包市场年经营规模超过3000亿元,占到总经营额的40%以上。
随着人民生活水平和餐饮社会化程度的逐步提高,我国餐饮业零售额一直保持稳步增长,2007 年实现 12352 亿元,同比增长 19.4%,比上年同期增幅高出 3 个百分点;占2007年社会消费品零售总额比重为 13.8%,拉动社会消费品零售总额增长2.6个百分点,对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.6%,其中,食堂承包产业实现营业额超过4500亿元。
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